Sapi Perah Jantan untuk RPH

Sapi perah jantan tetap laku di Rumah Potong Hewan (RPH), tetapi nilai ekonominya untuk daging cenderung lebih rendah dibandingkan sapi potong biasa karena bentuk tubuhnya yang lebih kurus dan kurang berlemak, sehingga persentase karkas (daging bersih) lebih kecil; namun, mereka tetap bisa menjadi sumber daging jika kondisinya baik dan dibutuhkan, terutama sebagai pengganti sapi potong yang harganya naik atau untuk memenuhi permintaan daging lokal. 

A. Alasan Sapi Perah Jantan Laku di RPH

1. Sumber Daging: Sapi perah jantan tetap menghasilkan daging, meskipun bukan prioritas utama seperti sapi potong.

2. Kondisi Ekonomi: Ketika harga daging sapi lokal naik, permintaan terhadap semua jenis sapi yang bisa dipotong termasuk sapi perah jantan juga meningkat.

3. Kebutuhan Pasar: RPH menerima berbagai jenis sapi, termasuk sapi perah jantan, untuk memenuhi kebutuhan daging konsumen. 

B. Faktor yang Mempengaruhi Nilai Jual

1. Konformasi Tubuh: Sapi perah cenderung langsing dengan tubuh berbentuk segitiga, yang berarti persentase karkasnya lebih rendah dibandingkan sapi potong yang berbentuk balok dan gemuk.

2. Derajat Kegemukan: Sapi perah jantan yang lebih gemuk akan memiliki persentase karkas yang lebih tinggi dan lebih bernilai di RPH.

3. Kualitas Daging: Daging dari sapi perah jantan mungkin memiliki kualitas dan kuantitas daging yang sedikit berbeda dari sapi potong murni. 

Jadi, meskipun tidak seideal sapi potong, sapi perah jantan memiliki nilai jual di RPH, terutama jika kondisinya baik dan pasar sedang membutuhkan.

Manajemen Pembesaran Sapi Potong di Barokah Farm & Kelompok Ternak Ngudi Rukun Kediri

Berikut adalah hasil observasi dari Kelompok 5 tentang Manajemen Pembesaran Sapi Potong di Barokah Farm & Kelompok Ternak Ngudi Rukun di Kabupaten kediri,

 

1. Pemilihan bakalan 

Memilih sapi potong (usia 6-12 bulan) yang memiliki potensi bagus untuk dibesarkan.

2. Manajemen pakan 

a. 2 kali makan yaitu pagi & sore

b. Pemberian Hijauan & konsentrat

c. Vitamin 

3. Perawatan dan pemeliharaan 

a. Memastikan sapi mendapatkan air minum yang cukup.

b. Memberikan vitamin secara rutin.

c. Melakukan pembersihan kandang secara reguler untuk menjaga kebersihan dan mencegah penyakit. 

b. Memastikan pakan yang diberikan berkualitas.

4. Manfaat 

a. Produk utama: Meningkatkan bobot sapi untuk dijual dengan harga lebih tinggi. 

b. Manfaat lain: Kotoran sapi dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik dan biogas. 

Analisis SWOT & Strategi Pengembangan Pembesaran Sapi Potong

Berikut ini adalah Analisis SWOT & Strategi Pengembangan Pembesaran sapi potong dari KELOMPOK 5,

A. Analisis SWOT untuk Pembesaran Sapi Potong (umur sapi mulai 6 bulan s/d 12 bulan) meliputi,

1. Kekuatan (Strengths)

a. Pengalaman peternak yang lama.

b. Ketersediaan lahan dan sumber daya alam yang melimpah.

c. Saluran distribusi yang pendek.

2. Kelemahan (Weaknesses)

a. Pendidikan peternak yang masih rendah/beda jurusan.

b. Usaha sambilan dan pola pemeliharaan yang tradisional.

c. Sulitnya mendapat bantuan modal.

3. Peluang (Opportunities)

a. Pasar yang luas dan permintaan daging sapi potong yang terus meningkat.

b. Permintaan saat hari raya keagamaan.

c. Dukungan dari kebijakan pemerintah seperti program "Swasembada Daging".

4. Ancaman (Threats)

a. Harga pakan dan obat-obatan yang tinggi.

b. Ketergantungan pada impor sapi potong.

c. Kesadaran masyarakat yang meningkat tentang kolesterol.

B. Strategi pengembangan pembesaran sapi potong dari analisis SWOT meliputi empat strategi utama: SO (memanfaatkan kekuatan untuk meraih peluang), WO (mengatasi kelemahan dengan memanfaatkan peluang), ST (menggunakan kekuatan untuk menghadapi ancaman), dan WT (meminimalkan kelemahan dan menghindari ancaman).

1. Strategi SO (Strength-Opportunity)

a. Memperkuat permodalan: Menggunakan modal yang kuat untuk memperluas skala usaha, misalnya dengan menambah jumlah ternak atau membeli lahan yang lebih baik.

b. Memperluas pengembangan usaha: Mengembangkan usaha sapi potong lebih luas dengan memanfaatkan permintaan pasar yang tinggi.

c. Meningkatkan kualitas hasil ternak: Menggunakan kekuatan (seperti bibit unggul) untuk memenuhi permintaan pasar akan produk berkualitas tinggi.

2. Strategi WO (Weakness-Opportunity)

a. Meningkatkan perawatan: Mengatasi kelemahan dalam perawatan dengan memanfaatkan peluang pasar yang tinggi untuk meningkatkan mutu ternak dan menjaga harga yang stabil.

b. Memanfaatkan teknologi: Mengatasi kelemahan dalam teknologi dengan menerapkan inovasi baru untuk memperlancar proses produksi, karena permintaan yang tinggi perlu diimbangi dengan teknologi yang baik. 

3. Strategi ST (Strength-Threat)

a. Menjaga kesehatan ternak: Menggunakan kekuatan internal seperti manajemen yang baik untuk meminimalisir ancaman penyakit melalui pemantauan kesehatan secara berkala dan vaksinasi.

b. Diversifikasi pasar: Menggunakan kekuatan pasar yang sudah ada untuk menjajaki pasar-pasar baru atau alternatif guna mengurangi risiko ketergantungan pada satu pasar yang rentan terhadap perubahan. 

4. Strategi WT (Weakness-Threat)

a. Memperbaiki manajemen keuangan: Mengatasi kelemahan permodalan dengan mencari sumber pendanaan baru atau mengolah sumber daya secara lebih efisien untuk menghindari ancaman kegagalan finansial.

b. Membatasi skala usaha: Mengurangi skala usaha jika kelemahan (misalnya lokasi atau manajemen) terlalu besar untuk dihadapi, atau hanya fokus pada area yang menjadi kekuatan untuk mengurangi risiko kerugian akibat ancaman yang ada.

c. Bekerja sama: Bergabung dengan kelompok tani atau koperasi untuk bersama-sama mengatasi ancaman, seperti kekurangan pakan atau harga yang rendah, dengan memanfaatkan kekuatan kolektif.